食を業とする人々「食業人」
その仕事は、料理を作って提供することに留まるものではありません。
食を通じて暮らしを変え、街を変え、地域や国を越える文化を創っていく。
料理人として、企業人として、経営者として、研究者として、創作者として。
Professions of food and ***
それぞれの方法で、食の豊かさを追求する「Profession」たちの想いをお届けします。

活躍する若手 オーナー 料理人と地方創生 料理人 食を起点に、拡がる働き方 シェフ イタリアン アーティスト 教員 オーベルジュ 日本料理 メディア フレンチ コーディネーター 洋菓子 パティシエ 企業で活躍 ホテル 南極料理人 海外で活躍