No.143
中国料理の世界を変え多くの人を幸せに
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access_time 2017.11.01
話題になっている記事
No.134
一流の料理人やサービス人が育つ店
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食から拡がる様々な業界で働く
No.059
access_time 2018.04.27
七転八起でシェフパティシエールに
有限会社apartment 取締役 pâtisserie de bon coeur シェフパティシエール／武 幸子さん
洋菓子 シェフパティシエ パティシエ―ル
No.160
access_time 2022.12.26
能登の素晴らしい食材を日本料理に
一本杉 川嶋 店主／川嶋 亨さん
日本料理 料理人と地方創生 オーナーシェフ 三十代半ばで開店 第1回食の都・大阪グランプリ優勝 加賀屋 錦水 老松 喜多川 桜田 居酒屋ながほり RED U-35ゴールドエッグ 本質的なことにこだわりたい 生産者さんのおかげ NOTOFUE うますぎ一本杉 料理は人を笑顔にできる最大のキラーコンテンツ 未来に繋げよう能登
No.168
access_time 2023.08.18
より近い距離感が楽しいワインバー
Pas loin（パ・ロワン） 店長 ／料理担当／高山 南美さん／内田 開さん
フランス料理 ビストロ ワインバー シェフ フランス留学 サービスマン 店長 人生を謳歌している 食を豊かに楽しめるようになる シャトー・デュ・モン・ジョリ ナチュラルワイン 腹をくくった瞬間 フロコン・ド・セル 飲食の楽しさは より日常に近いところに 一からお店をつくる楽しさ 多彩なコラボイベント つながりはとても大切 母校のおかげで得たご縁 食は人の心にも近くなれる