No.143
中国料理の世界を変え多くの人を幸せに
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access_time 2017.11.01
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一流の料理人やサービス人が育つ店
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access_time 2019.05.17
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カフェ ハンバーガーショップ オーナーシェフ 目標に向かって「再進学」 既卒 自分のやりたいことだけやる 全部手づくり まずは一回やってみたほうがいい 就職後再チャレンジ
No.152
access_time 2022.07.08
多彩な食の喜びを提供する“肉の巨匠”
マルディグラ オーナーシェフ／和知 徹さん
フランス料理 自由な肉料理 情熱大陸 世界一受けたい授業 海外に憧れた 楽しくてしょうがなかった ル・ジャルダン・デ・ランパール 約25カ国を旅する 開かれた世界に飛びだして 香りからイメージが湧く エネルギーにあふれた仕事