No.143
中国料理の世界を変え多くの人を幸せに
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access_time 2017.11.01
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No.134
一流の料理人やサービス人が育つ店
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食から拡がる様々な業界で働く
No.073
access_time 2018.09.14
佐渡島の魅力をフレンチで発信 #02
Ryokan浦島 フレンチレストラン『ラ・プラージュ』シェフ／須藤良隆さん
フランス料理 オーベルジュ ホテル 旅館 料理人と地方創生 オーナーシェフ 地元 フランス留学 人生を捧げる仕事 一生の学びの 姿勢を教えられた学生生活
No.144
access_time 2022.01.18
人生を彩るウエディングケーキづくり
株式会社Plan･Do･See パティシエール／キッチンマネージャー／井上真依さん
洋菓子 ブライダル パティシエ―ル ウエディングケーキ ザ ソウドウ 東山 京都 ザ ソウドウ 東山 京都 ザ・カワブン・ナゴヤ オリエンタルホテル 丸福楼 パティシエから料理人へ 新たな人生のスタートに関われる これからの女性スタッフたちのキャリア 未来を広げて 背中を追いかけます！と言ってくれた 地道な練習があってこそ 自分が夢中になれることを
No.170
access_time 2023.11.14
おいしくて健康になれる料理で幸せを
ミロクテラスカフェ 統括料理長／土田昂輝さん
フランス料理 カフェ 24歳で独立 トロワグロ ジョエル・ロブション 旅する料理人 土地土地の食材で料理をつくる 自然農法の農園も運営 オーガニック素材 料理で人を幸せにする 身体をつくっているのは食 全国から働きたい人が集まる 仲間や思いを共有できる人