No.143
中国料理の世界を変え多くの人を幸せに
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access_time 2017.11.01
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No.134
一流の料理人やサービス人が育つ店
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食から拡がる様々な業界で働く
No.080
access_time 2018.12.15
団らんの幸せを届ける伝説の家政婦
家政婦／タサン志麻さん
フランス料理 メディア ケータリング 家政婦 料理人 レシピ本 フランス留学 まわりに流されたくなかった高校時代 苦労もありました 料理だけでなく、その周りにある文化や歴史まで伝えたい 家庭でゆっくり食事を楽しむ時間の大切さを伝えたい
No.167
access_time 2023.07.14
偶然出会った同窓生が共同オーナーに
Kabi オーナーシェフ／オーナーソムリエ／安田翔平さん／江本賢太郎さん
イノベーティブ オーナーシェフ オーナーソムリエ ナチュラル（自然派）ワイン 同級生で共同オーナー 前衛的な北欧料理 発酵食品の可能性 先生の話とか共通の話題 全部ノリで決めました 常識にとらわれない新しい日本の料理 せっかくの人生 好きなもののために使う 仕事というよりライフワーク ハングリー精神は失わず